分卷阅读27（2/2）

”

    “你个小精怪。”张秀敏点点林笑笑的鼻子：“那要怎么做，先活面吗？”

    “嗯，前面都和做面包的程序差不多。出了蛋液和白芝麻，其他的都要揉成面团。”林笑笑手上拿着张秀敏给的一小块面团说。

    “好~,揉好之后呢？”

    “然后在温度28度左右进行基本发酵1个小时。”林笑笑揉着小面粉团说：“再把面团取出，排气，分割成10份小面团揉圆，再进行15分钟的醒发。等到第二次发酵好以后，再一次揉圆，把揉圆的面团放入铺好锡纸的烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵。”

    这个时候林战也把定好的鸡腿拿了进来：“来了，笑笑这个怎么处理呀。”对孩子非常放心的林战直接问道。

    因为面包需要慢慢的发酵，所以林笑笑就拉着林战开始处理鸡腿。“处理鸡腿要蒜，姜、黑胡椒粉、糖，