80夸张的大厨（2/2）

于苏寞的柔***迪富慢慢也开始展示他作为重庆调味师第一人的实力。

    场下的观众除了胡金英，所有人都是一脸震惊的望着那壮硕的身影，包括秦李刘三人也是瞪圆了眼睛。

    只见鲍迪富两只巨掌电光火石般的翻转抓拿，颠锅转勺，所有动作一气呵成，那香气浓郁得宛如实质，就像一头狂暴的狮子，直扑人心。

    这一切高级调味师都能做到，之所以用众人的脸上表情是震惊，是因为鲍迪富的双眼是闭起来的，他炒料居然是凭感觉，就看了一眼灶台，一眼过后，全程不再睁眼，惊呆众人。

    “这，这简直不可思议，”李少洪厨艺毕竟是才入门，鲍迪富的操作对他来讲，太过神奇。

    不知道是不是巧合，就在苏寞的计时器归零，宣布她的麻辣香锅做好时，鲍迪富双手一背，缓缓睁眼：

    “五色令人目盲，五音令人耳聋，要想炒出绝佳的底料，不能让太多颜色乱眼，太多声音乱耳，要想炒出五味齐聚，令人口爽的锅底，就要闭目掩耳，心无杂念，”

    说话间又从耳朵里拿出两坨纸巾，什么时候放进去的无人看见。

    这才是表演，这才是重庆第一的调味师。

    被鲍迪富这么一秀，无论结果如何，他都立于不败了，闭目掩耳等于没有全力与苏寞比试。

    苏寞嘴一撇，大声说道：

    “说有什么用，餐饮厨艺还不是谁的好吃谁算赢，来点人，品一下呗，”傲气依旧。

    鲍迪富这个家伙倒是没多说，鼻子嗅了嗅，居然拿起一双筷子，直接伸向苏寞的麻辣香锅。

    苏寞的麻辣香锅是一锅成菜，她采用的是酒店提供的食材里的牛肉，土豆，洋葱，青椒。

    各种食材切得挺大块的，份外粗糙，颜色四色齐聚，大红大绿大紫大黄，一套细心炒制的菜肴成品却如此粗糙。

    鲍迪富一口牛肉下去，点点头：

    “麻辣入味，牛肉被你用刀横切得恰得好处，原本需要烧两个小时以上的牛肉粒，居然被你的刀功处理得如此恰到好处，不易，这场表演比试，平局吧，这道菜，九十分吧！”

    又有几人上去试了一下麻辣牛肉香锅，确实是一道上佳的美味，很符合当下重庆主流餐饮的风格。

    就凭这道菜，苏寞站稳重庆餐饮没有问题。

    李少洪也上去吃了，下来后跟秦抗美叹道：

    “我去注意苏寞的计时器和天秤称了，没想到她的刀功居然这么厉害。”

    秦抗美答道：

    “是啊，我倒是观察到了，她是利用锋利的刀迅速切割牛肉，又用刀背反复敲打牛肉，破坏了牛肉的纤维组织，才能让牛肉半小时就吸足滋味，入口即化，不粘牙，又学会了一招。”

    刘晨烁不屑的说道：

    “这种刀法做出来的东西也就是麻辣菜系才会用，麻辣菜系主要还是考验味道，对食材本身要求不高，她这么弄，等于吃牛肉丸子一样。”

    “你说平局就平局啊？来人，上菜，我也要品一品，烫火一烫，”台上苏寞明显不服气。